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Mario Garcia gewinnt Gusto09 |
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gusto09 - Die drei Gewinner von links nach rechts: Aline Born (3. Platz), Mario Garcia (1. Platz), Thomas Gautschi (2. Platz)
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Der Hauptgang von Mario Garcia: Sautierte St. Jakobsmuschel auf Schwarzem Risotto, begleitet von einem mediterranen Gemüsetürmchen mit einer Kirschtomate und frittiertemBasilikum, Komposition von Rotbarbenfilet und Bouillabaisse-Ravioli auf Mischpilzen, umarmt von Basilikumschaum und Sellerie-Stroh.
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Die Nachspeise von Mario Garcia: Schokoladen-Orangen-Törtchen mit flüssigem Kern, erfrischende Grenadin-Gewürzorangen, Orangen-Absinth-Espuma im Shot-Glas
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